Tendencias y Novedades para la Industria Láctea SAS (Tenpilac) es comercializadora y distribuidora de materias primas e insumos para la industria de alimentos y otras industrias, brindando soluciones a sus clientes y capacitándolos continuamente en novedades del mercado.
La SERIE VIVOLAC DriSet BIOFLORA FAS AB 990 proporciona una línea premium de cultivos de fraguado directo para la producción de crema agria y otros productos lácteos fermentados como Kumis. Estos cultivos contienen cepas seleccionadas de Lactococcus lactis subsp. Cremoris, y Lactococcus lactis subsp. lactis, que dan cuerpo suave y sin diacetilo ni producción de gases. Estos cultivos también contienen probióticos beneficiosos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium son. Cada cultivo contiene una mezcla definida de varias cepas que protegen la fermentación contra el ataque de fagos, asegurando tiempos de preparación constantes día tras día. En combinación con un amplia rotación y el sistema de monitoreo VIVOLAC PHAGE-FAX, puede producir productos de crema agria consistentes y de calidad a tiempo.
