CUAJO MILKSET GEN4 es una enzima coagulante de leche de origen microbiano de nueva generación con un excelente desempeño en los procesos de coagulación de leche gracias a su actividad coagulante altamente específica para kappa-caseina.

Por sus características, CUAJO MILKSET GEN4 es la mejor elección, cuando se quiere incrementar el rendimiento en la producción creando al mismo tiempo productos de excelente sabor y calidad.